Ein frischer Hauch weht über den Bad Wilsnacker Wochenmarkt an der Wunderblutkirche. Hier hat die neue „Frittenbude Happa Happa“ ihre Pforten geöffnet und bringt eine verlockende Auswahl an regionalen Gerichten auf die Tische der Besucher. Betreut wird der Imbiss von Tayfun Fleischer und Jeanette Lüthe von der Wendland Gartenbau GmbH aus Bergen/Dumme, die bereits seit drei Jahren mit Pflanzen auf dem Markt vertreten sind. Die Initiatoren haben die Bedeutung eines hochwertigen kulinarischen Angebots erkannt, besonders angesichts der sinkenden Anzahl von Markthändlern nordkurier.de.

Die regionale Ausrichtung steht dabei im Fokus. Die knusprigen Pommes werden aus Kartoffeln eines benachbarten Bauern in Niedersachsen zubereitet, während die Hamburger-Brötchen von einem lokalen Bäcker stammen. Auch das Rindfleisch wird aus Leppin bezogen, und für die Beilagen setzen die Betreiber auf saisonales Gemüse, Käse und Thüringer Rostbratwurst aus der Region. Dazu können sich die Gäste auf eine Auswahl an Getränken freuen: Wasser, Kaffee und selbst gepresste Säfte aus regionalen Früchten ergänzen das Angebot.

Vielfalt für den Gaumen

Besonders hervorzuheben ist das Mittagsgericht am Donnerstag: Ein saftiges Schweinekluftsteak, serviert mit Möhren, Pommes und Beilagensalat. Die wöchentlich wechselnden Mittagsgerichte sorgen für Abwechslung und sollen in der kalten Jahreszeit um herzhafte Eintöpfe ergänzt werden. Jeanette Lüthe, die die Gerichte zubereitet, ist jedoch auf der Suche nach Unterstützung für den Stand. Man darf gespannt sein, wie sich das Angebot entwickeln wird.

Ein wichtiger Aspekt des Imbisses ist die Nachhaltigkeit: Hier wird auf Plastikbesteck und Pappteller verzichtet. Stattdessen kommen Porzellantassen zum Einsatz, und die Kunden haben die Möglichkeit, eigene Behälter mitzubringen. Kerstin Michalski, die für den Markt verantwortlich ist, hebt die Belebung durch das kulinarische Angebot hervor, was für die gesamte Gemeinschaft einen Gewinn darstellt.

Wochenmärkte in der Region

Die „Happa Happa“-Bude ist nicht der einzige Ort, um frische, regionale Produkte zu beziehen. Der Kyritzer Wochenmarkt hat erstmals klare Regeln per Satzung festgelegt, um die Versorgung der Bewohner mit frischen Lebensmitteln zu sichern. Dieser Markt findet dienstags und freitags von 8 bis 14 Uhr statt und wird von Dirk Mielke aus Kampehl geleitet. Hier können die Besucher Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst und viele weitere Waren entdecken. Auch die Erlebnismärkte, die seit 2022 veranstaltet werden, finden großen Anklang, wie etwa das kürzlich durchgeführte Kartoffelfest maz-online.de.

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Zusätzlich gibt es in der Prignitz weitere Wochenmärkte in verschiedenen Städten. So etwa in Berge, Pritzwalk, Wittenberge, Wusterhausen und Perleberg, die alle neue Händler suchen, insbesondere im Bereich Käse.

In dieser lebendigen Marktszene zeigt sich deutlich, wie stark die Gemeinschaft wächst und wie wichtig frische, lokale Produkte in der heutigen Zeit sind. Ob beim Bäcker, Gemüsehändler oder in der neuen Frittenbude – die Region bietet ihren Bewohnern köstliche Vielfalt und Qualität.